1. 재료와 반죽
머핀을 만드는 것은 즐겁고 비교적 간단한 베이킹입니다. 머핀은 다양한 맛이 있고 달콤하거나 고소할 수 있습니다. 취향에 따라 맞춤 제작할 수 있는 달콤한 머핀을 만드는 기본 레시피가 있습니다:만능 밀가루 2컵, 과립 설탕 1/2컵, 베이킹파우더 1 테이블스푼, 소금 1/2작은술, 녹여서 식힌 무염 버터 1/2컵(1 스틱), 큰 계란 2개, 우유 1컵, 바닐라 추출물 1 티스푼, 옵션 믹스인(예: 초콜릿 칩, 블루베리, 견과류), 선택적 토핑(예: 스트류셀, 설탕, 계피) 오븐 예열: 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 머핀을 종이 라이너로 정렬하거나 머핀 컵에 기름을 바릅니다. 건조한 재료를 결합하세요: 큰 혼합 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 그리고 소금을 함께 휘저으세요. 만약 초콜릿 칩이나 블루베리와 같은 선택적인 건조 혼합물을 사용한다면, 그것들을 건조한 재료에 넣고 뒤집어 입으세요. 이것은 그것들이 머핀의 바닥으로 가라앉는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 젖은 재료를 준비하세요: 다른 그릇에 녹이고 식힌 버터, 계란, 우유, 바닐라 추출물을 함께 휘저으세요. 젖은 재료와 마른 재료를 결합하세요: 젖은 재료를 마른 재료와 함께 그릇에 부으세요. 주걱이나 나무 숟가락을 사용하여 둘을 부드럽게 접으세요. 너무 많이 섞이지 않도록 조심하세요.일부 덩어리는 괜찮습니다. 너무 많이 섞으면 머핀이 질길 수 있습니다.
2. 채우기와 굽기
머핀 컵을 채우세요: 숟가락이나 숟가락을 사용하여 각 머핀 컵의 3분의 2 정도를 반죽으로 채우세요. 너무 많이 채워지면 머핀이 쏟아지거나 불규칙한 모양을 만들 수 있습니다. 설탕과 계피를 뿌리는 것과 같은 선택적인 토핑을 사용한다면, 반죽 위에 그것들을 더하세요. 머핀을 구우세요: 머핀 주석을 예열된 오븐에 넣고 약 18분에서 20분 동안 구우세요. 오븐에 따라 굽는 시간이 다를 수 있으니 계속 지켜보세요. 머핀은 머핀 중앙에 삽입된 이쑤시개나 케이크 테스터가 깨끗하게 나오거나 약간의 촉촉한 부스러기와 함께 나올 때 완성됩니다. 그것들은 위에 금빛 갈색이어야 합니다. 과도하게 굽는 것은 건조한 머핀을 초래할 수 있습니다. 시원하고 즐기세요: 머핀을 통조림 안에서 몇 분 동안 식힌 다음 철사 선반에 옮겨 완전히 식히세요. 팬에서 식히는 것은 머핀이 눅눅해지는 것을 방지하는 반면, 랙에서 식히는 것은 머핀이 눅눅해지는 것을 방지합니다. 식으면 갓 구운 머핀을 즐기세요. 다양한 믹스인과 토핑을 추가하여 머핀 레시피를 자유롭게 창의적으로 사용하십시오. 블루베리 머핀, 초콜릿 칩 머핀 또는 치즈와 허브 같은 고소한 옵션을 선호하든 머핀은 하루 중 언제든지 즐길 수 있습니다. 다용도로 맛있는 구운 간식인 갓 구운 머핀을 맛보든, 나중에 보관된 머핀을 맛보든, 머핀을 맛있게 즐길 수 있습니다
3. 머핀을 만들 때 주의사항
머핀을 만드는 것은 간단한 베이킹 프로젝트이지만, 몇 가지 예방 조치를 취하는 것은 머핀이 완벽하게 나오도록 보장하는 데 도움이 될 수 있습니다. 머핀을 만들 때 유의해야 할 몇 가지 예방 조치가 있습니다:레시피를 읽어보세요: 시작하기 전에 머핀 레시피를 완전히 읽는 것부터 시작하세요. 재료, 측정 및 단계에 주의를 기울이세요. 이렇게 하면 실수를 방지하고 필요한 모든 재료와 장비를 손에 쥘 수 있습니다. 신선한 재료를 사용하세요: 여러분의 재료, 특히 베이킹파우더와 베이킹 소다와 같은 팽창제의 신선도를 확인하세요. 유통기한이 지났거나 오래된 재료는 머핀의 상승과 질감에 영향을 미칠 수 있습니다. 오븐 예열: 조리법에 명시된 정확한 온도로 오븐이 예열되었는지 확인하세요. 예열은 굽기에도 필수적입니다. 상온 재료: 계란과 우유와 버터와 같은 유제품 재료들은 종종 균일한 혼합을 보장하기 위해 상온에서 가장 잘 사용됩니다. 필요하다면 냉장고에서 미리 꺼내놓으세요. 너무 많이 섞지 마세요: 젖은 재료와 건조한 재료를 섞을 때, 그냥 섞일 때까지 섞으세요. 너무 많이 섞으면 질기고 촘촘한 머핀이 생길 수 있습니다. 반죽에 덩어리가 몇 개 있어도 괜찮습니다. 머핀을 어떻게 즐길지는 개인 취향의 문제이며, 엄격한 규칙은 없습니다. 이 맛있는 간식을 가장 좋아하는 방법을 찾기 위해 다양한 방법으로 자유롭게 실험하세요.