건강에 좋은 재료의 향과 푸짐한 식사인 소고기 토마토 스튜를 만들어보겠습니다. 이 즐거운 혼합물은 소고기의 풍부함, 익은 토마토의 달콤함으로 우리를 행복하게 해 줄 것입니다. 만들기와 함께 먹으면 좋은 음식 그리고 영양성분에 대해 알아보겠습니다.
1. 소고기 토마토 스튜 만들기
재료 : 부드러운 쇠고기 덩어리 2파운드, 잘 익은 토마토 4개(깍둑썰기),잘게 썬 큰 양파 1개, 다진 마늘 3개, 당근 2개(얇게 썬 것), 잘게 썬 셀러리 줄기 2개, 쇠고기 육수 1컵, 레드와인 1/2컵(옵션), 토마토 페이스트 2큰술, 말린 타임 1작은술, 파프리카 1작은술, 맛은 소금과 후추, 올리브유 3큰술. 만들기 : 올리브 오일을 중간 불에서 큰 냄비에 데우는 것으로 시작합니다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 다음으로 쇠고기 덩어리를 냄비에 넣어 감칠맛 나는 맛을 위해 육즙을 찾고 가둘 수 있습니다. 쇠고기가 완벽하게 갈색으로 변하면, 다진 토마토, 당근, 셀러리를 혼합물에 넣습니다. 토마토 페이스트를 넣고 휘저으면서 재료를 감미로운 붉은색으로 코팅합니다. 말린 타임과 파프리카를 뿌립니다. 쇠고기 육수와 레드 와인을 부어 액체를 조화롭게 혼합합니다. 소금과 후추로 간을 맞추며 기호에 맞게 양을 조정합니다. 스튜를 부드럽게 끓인 다음 불을 줄여 재료가 녹아 고소한 명작으로 변신합니다. 스튜를 최소 1-2시간 동안 끓여서 쇠고기가 부드러워지고 맛이 더 진해질 수 있습니다. 감칠맛 나는 향이 부엌을 가득 채울 때, 여러분은 그 냄비에서 정말 마법 같은 것이 끓고 있다는 것을 알게 될 것입니다. 비프 토마토 스튜가 완벽함의 절정에 달하면, 육수를 맛보고 필요하다면 양념을 조절합니다. 찌개를 뜨거운 그릇에 담아내세요, 아마도 풍미 있는 액체의 마지막 한 조각을 모두 흡수하기 위해 딱딱한 바게트가 곁들여질 것입니다.
2. 스튜와 함께 먹으면 좋은 음식
푸짐한 비프 토마토 스튜와 풍부하고 고소한 맛이 일품인 김이 모락모락 나는 그릇을 가지고 있습니다. 그렇다면 경험을 높일 수 있는 완벽한 조화를 찾아 각자 입맛에 맞는 음식들을 함께해 보십시오. 크러스트 빵 또는 바게트: 바삭바삭한 빵 조각을 찢어서 풍미 있는 육수에 넣어주는 마법 같은 것이 있습니다. 이것은 육즙을 흡수하고 한 입 먹을 때마다 완벽한 바삭함을 더해줍니다. 으깬 감자: 크림 같은 으깬 감자는 버터 같은 좋은 맛으로 전체적인 편안함을 높여줍니다. 밥 또는 퀴노아: 폭신폭신한 밥이나 퀴노아에 고소한 스튜 한 스푼을 상상해 보십시오. 알갱이들이 맛을 흡수하여 혼합물에 즐거운 질감을 더해줍니다. 계란 국수 또는 파스타: 국수는 스튜의 좋은 맛을 흡수하여 한입 한입마다 풍미가 가득 담긴 기쁨을 만들어 줍니다. 야채찜: 신선하고 바삭한 대조를 위해서, 브로콜리, 녹색 콩, 또는 아스파라거스와 같이 살짝 찐 야채들을 넣으십시오. 그것들은 여러분의 식사에 약간의 색과 바삭함을 더해줍니다. 콜슬로: 코울슬로의 톡 쏘는 아삭함은 스튜의 풍부함에서 상쾌한 휴식이 될 수 있습니다. 사이드 샐러드:신선한 야채와 토마토, 담백한 비네그레트를 곁들인 간단한 사이드 샐러드는 식탁에 신선함을 증가시킵니다. 콘브레드: 달콤하고 고소한 옥수수빵이 기분 좋은 짝꿍입니다. 살짝 달콤한 맛이 찌개의 고소함을 보완해 조화로운 균형감을 만들어냅니다. 구운 야채: 캐러멜라이즈드 당근, 파스닙, 그리고 고구마가 한입마다 단맛을 더해준다고 상상해 보세요. 구운 야채들은 스튜와 아름답게 어울리는 깊은 풍미를 가져다줍니다.
3. 쇠고기와 토마토의 영양성분
스튜의 주인공인 쇠고기와 토마토의 영양 성분에 대해 알아보겠습니다. 쇠고기(조리된 살코기 100g당):칼로리: 약250kcal, 단백질 : 약 26g, 총 지방: 약 17g, 포화지방: 약 7g, 단일불포화지방: 약 7g, 고도불포화지방: 약 1g, 콜레스테롤: 약 90 밀리그램, 나트륨: 약 75 밀리그램, 비타민 및 미네랄:비타민 B12: 약 2.5 마이크로그램, 철분: 약 2mg, 아연: 약 5 밀리그램, 셀레늄: 약 22 마이크로그램, 참고: 영양성분은 쇠고기의 절편과 조리방법에 따라 달라질 수 있습니다. 토마토(100g당):칼로리: 약 18kcal, 단백질 : 약 0.9g, 총 탄수화물: 약 3.9 그램, 식이섬유: 약 1.2g, 설탕: 약 2.6g 총 지방: 약 0.2g, 비타민 및 미네랄:비타민C: 약 14밀리그램, 비타민 A: 약 833개의 국제단위(IU), 비타민K: 약 7.9 마이크로그램, 칼륨: 약 237 밀리그램, 엽산: 약 15 마이크로그램. 토마토에는 다양한 건강상의 이점과 관련이 있는 리코펜을 포함한 항산화제도 풍부합니다. 이 값들은 대략적인 것이고 특정한 쇠고기의 종류, 요리 방법, 그리고 토마토의 다양성과 같은 요소들에 따라 다를 수 있다는 것을 기억하세요. 여러분의 필요에 맞춘 정확한 정보는 항상 특정한 제품 라벨을 참조하거나 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.