1. 스톨렌의 역사
스톨렌의 역사는 그것이 단순하고 평범한 빵으로 기록에 처음 등장한 14세기까지 추적될 수 있습니다. 처음에는 강림을 위해 구워졌지만, 금식 기간 동안 버터와 우유의 사용에 관해 교회에 의해 부과된 엄격한 지침으로 만들어졌습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 이러한 제한이 해제되어 스톨렌이 더 풍부하고 관대한 버전으로 진화하게 되었습니다. 왕실의 일:슈톨렌 역사의 전환점은 18세기 작센의 선거인인 강력한 아우구스투스가 그의 왕실을 위해 성대한 크리스마스 슈톨렌을 요청했을 때였습니다. 이것은 슈톨렌과 크리스마스 시즌 사이의 연관성의 시작을 알렸습니다. 빵은 왕실의 화려함을 반영하여 과일, 견과류, 향신료와 같은 고급스러운 재료로 풍부했습니다. 현대의 스톨렌:수년에 걸쳐 슈톨렌은 독일의 각 지역이 독특한 반전을 레시피에 추가하면서 계속 진화했습니다. 이 빵은 특히 크리스마스 기간 동안 축제 축하 행사의 상징이 되었습니다. 특히 드레스덴 시는 슈톨렌으로 유명해졌고, 제빵사들은 수 세대에 걸쳐 엄격하게 지켜지고 전해진 전통 조리법을 고수했습니다. 보호 지리적 표시:2010년, 유럽 연합은 "드레스드너 슈톨렌"에게 이 크리스마스 빵의 역사적, 문화적 중요성을 강조하면서 보호 지리적 표시 (PGI) 지위를 부여했습니다. 이 인정은 특정 전통과 재료를 따라 드레스덴 지역에서 생산된 슈톨렌만이 그 명망 있는 타이틀을 가질 수 있도록 보장합니다
2. 크리스마스 대표 스톨렌 만들기
휴가는 구운 간식의 따뜻한 향이 우리 집을 가득 채우는 것과 아주 밀접합니다. 시간의 시험을 견뎌낸 축제의 즐거움 중 하나는 스톨렌입니다. 독일에서 유래한 이 달콤한 빵은 크리스마스의 고전중에 하나입니다. 이 블로그 포스트에서, 요리 여행을 시작하고 스톨렌을 처음부터 만드는 방법을 배워봅시다. 여러분의 주방에 계피, 감귤류 그리고 모든 것의 향을 가득 채울 준비를 하십시오. 재료 공개하기:슈톨렌 만들기 모험을 시작하려면 다음 재료를 모으십시오. 밀가루, 버터, 설탕 먼저 다목적 밀가루 4컵에 부드러운 버터 1컵과 설탕 1/2컵을 섞습니다. 이것은 슈톨렌 반죽의 기본을 형성하여 풍부함과 단맛의 완벽한 균형을 제공합니다. 과일과 견과류의 교향곡 말린 과일과 견과류의 메들리를 포함시켜 축제 분위기의 반전을 더하십시오. 건포도 1컵, 잘게 썬 아몬드 1/2컵, 설탕에 조린 오렌지 껍질 1/4컵을 섞습니다. 이 재료들은 질감을 더할 뿐만 아니라 슈톨렌에 향미를 폭발시킵니다. 보온을 위한 향신료 시나몬 1 티스푼과 육두구 1/2 티스푼을 뿌려 슈톨렌의 아로마틱 프로파일을 강화하십시오. 이 향신료는 휴가 시즌에 울려 퍼지는 편안하고 따뜻함을 가져다줍니다. 반죽과 모양을 만드는 기술 재료들이 조화롭게 섞이면, 반죽이 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 반죽을 치대세요.
3. 스톨렌 즐기기
그것을 전통적인 타원형으로 모양을 만들고, 뒤뚱뒤뚱 옷으로 싸인 그리스도의 아이를 상징합니다. 그 상징적인 스톨렌 모양을 만들면서, 옆구리를 넣는 것을 잊지 마세요.베이킹 매직 오븐을 화씨 350도까지 예열하세요. 슈톨렌을 베이킹 시트 위에 놓고 30분간 더 올려놓으세요. 보통 약 30분에서 40분 정도 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주세요. 주방은 제조 과정에서 축제용 걸작의 거부할 수 없는 향으로 가득 찰 것입니다. 집에서 만든 슈톨렌이 오븐에서 황금빛과 향기를 풍기며 나오면, 여러분은 휴일의 환호의 세계로 옮겨가는 자신을 발견할 것입니다. 사랑하는 사람들과 이 즐거운 간식을 나누고, 한입 한입마다 크리스마스의 정신이 스며들게 하세요. 뜨거운 코코아 한 잔과 함께 즐기든 친구와 가족에게 선물하든, 집에서 만든 슈톨렌은 계절의 진정한 본질을 구현하는 사랑입니다. 독일의 드레스덴에서 시작된 이 전통적인 달콤한 간식은 수 세기 전으로 거슬러 올라가는 유산을 가지고 있습니다. 스톨렌은 맛있는 크리스마스 간식일 뿐만 아니라 우리의 축제 전통을 형성하는 문화적이고 역사적인 뿌리에 대한 증거로 서 있습니다. 휴가철 동안 스톨렌의 한 조각을 음미하면서, 전 세계의 수많은 가정에 기쁨과 따뜻함을 주며, 시간과 국경을 초월한 수세기의 전통에 빠져들고 있다는 것을 기억하세요.