모카빵 만들기(반죽, 굽기, 먹는팁)
모카빵 반죽 만들기 모카 빵은 초콜릿과 커피의 맛을 결합한 즐거운 간식입니다. 아침 식사나 좋아하는 커피 한 잔과 함께 달콤한 간식으로 제격입니다. 모카 빵을 만드는 기본 조리법은 다음과 같습니다. 재료:만능 밀가루 2컵, 무가당 코코아 가루 1/2컵,인스턴트커피나 에스프레소 파우더 1테이블스푼, 베이킹 파우더 1 티스푼,베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 소금에 절이지 않은 버터 1/2컵, 부드럽게 만든 것, 과립설탕 1컵, 큰 계란 2개,바닐라 추출물 1 티스푼,버터밀크 1컵,모카 글레이즈의 경우: 제과제당 1/2컵 설,무가당 코코아 파우더 1테이블스푼,커피 1테이블스푼(냉장)바닐라 추출물 1/2작은술. 오븐 예열:오븐 350°F(175°C)로 예열하고 9x5인치 표준 빵 팬에 기름을 두르..
2023. 11. 5.
마카롱 만들기(마카로나주, 굽기, 주의사항)
마카롱 반죽과 마카로나주 마카롱은 섬세하고 다채로운 프랑스 아몬드 머랭 쿠키로, 맛깔스러운 속과 함께 사이에 끼웁니다. 마카롱을 만드는 기본 레시피는 다음과 같습니다:마카롱 껍질의 경우:아몬드 밀가루 1컵(100g), 가루 설탕 1/4컵(200g), 계란 흰자 3개, 상온, 설탕 4분의 1컵(50g), 식용 색소(젤 또는 파우더) 옵션 충전용:가나슈, 버터크림, 잼, 또는 다른 속을 선택할 수 있습니다 1. 베이킹 시트를 준비합니다. 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트와 실리콘을 준비하세요. 2. 건조한 재료를 안으로 가져가세요. 믹싱볼에 아몬드가루, 가루설탕을 섞고 덩어리가 하나가 되게 합니다. 3. 계란 흰자:깨끗하고 마른 그릇에 달걀흰자가 거품이 날 때까지 중간 속도로 두들깁니다. 점차적으로 과립 설탕..
2023. 11. 4.
