커스터드 크림빵 만들기(반죽, 충전과 굽기, 먹는 법)
1. 커스터드 크림빵 재료와 반죽 일본 요리에서 "크림 팬" 또는 "카레 팬"이라고도 알려진 커스터드 크림빵은 달콤하고 크림 같은 커스터드로 가득 찬 맛있고 즐거운 페이스트리입니다. 수제 커스터드 크림빵을 따뜻한 상태에서 즐기시면 최고의 맛과 식감을 느낄 수 있습니다. 다음은 커스터드 크림빵을 만드는 기본 조리법입니다. 빵 반죽의 경우:만능 밀가루 2과 4분의 1컵, 과립설탕 4분의 1컵, 활성 건조 효모 1작은술, 소금 1/2작은술, 따뜻한 우유 1/2컵(110°F 또는 43°C), 소금에 절이지 않은 버터 4분의 1컵, 부드럽게 만든 것, 큰 알 1개, 커스터드 필링의 경우:통밀크 1과 4분의 1컵, 과립설탕 4분의 1컵, 옥수수 녹말 3큰술, 계란 노른자 큰 것 3개, 바닐라 추출물 1 티스푼. 빵..
2023. 11. 8.
머핀 만들기 (반죽,굽기,주의사항)
1. 재료와 반죽 머핀을 만드는 것은 즐겁고 비교적 간단한 베이킹입니다. 머핀은 다양한 맛이 있고 달콤하거나 고소할 수 있습니다. 취향에 따라 맞춤 제작할 수 있는 달콤한 머핀을 만드는 기본 레시피가 있습니다:만능 밀가루 2컵, 과립 설탕 1/2컵, 베이킹파우더 1 테이블스푼, 소금 1/2작은술, 녹여서 식힌 무염 버터 1/2컵(1 스틱), 큰 계란 2개, 우유 1컵, 바닐라 추출물 1 티스푼, 옵션 믹스인(예: 초콜릿 칩, 블루베리, 견과류), 선택적 토핑(예: 스트류셀, 설탕, 계피) 오븐 예열: 오븐을 375°F(190°C)로 예열합니다. 머핀을 종이 라이너로 정렬하거나 머핀 컵에 기름을 바릅니다. 건조한 재료를 결합하세요: 큰 혼합 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 그리고 소금을 함께 휘저으세..
2023. 11. 8.
