클래식한 리소토로 손님초대(주의사항,곁들일음식)
1. 클래식한 리소토로 손님 초대 대략 4인분의 클래식한 리소토를 만드는 일반적인 요리법은 다음과 같습니다. 손님 초대용으로도 근사한 리조또를 만들어 보겠습니다. 재료: 아르보리오쌀밥 1/2컵, 드라이 화이트 와인 1/2컵, 잘게 썬 중간 크기의 양파 1개, 닭고기 또는 야채 육수 4컵, 따뜻하게 보관, 갓 갈아낸 파마산 치즈 1/2컵, 무염 버터 3큰술, 소금과 후추, 올리브 오일. 선택사항: 버섯, 아스파라거스 또는 완두콩과 같은 추가 재료로 맛과 질감을 높입니다 올리브 오일을 바닥이 무거운 큰 팬에 넣고 중간 불에서 가열합니다. 잘게 썬 양파를 반투명해질 때까지 볶아주십시오. 팬에 쌀을 넣고 가장자리가 약간 반투명해질 때까지 1~2분간 굽습니다. 화이트 와인을 붓고 와인이 쌀에 대부분 흡수될 때까지..
2023. 12. 24.
스파게티와 토마토페이스트만들기와 파티음식
1. 집에서 스파게티 만들기 스파게티 1파운드(16온스). 가니쉬용 : 파마산가루, 바질등. 소스용 : 올리브 오일 2스푼, 잘게 다진 양파 1개, 다진 마늘, 캔(28온스) 으깬 토마토, 다진 토마토 1캔(14온스), 말린 오레가노 1큰술, 말린 바질 1큰술, 고춧가루 큰 술 , 후추. 소스 만들기 : 큰 냄비에 올리브 오일을 중간 불에서 뿌려줍니다. 다진 마늘을 투명할 때까지 까지 볶아주십시오. 토마토를 넣고 으깬 토마토와 다진 토마토를 붓고 잘 저어줍니다. 간을 맞추십시오. 오레가노, 바질, 그리고 고추 후레이크 (사용하는 경우). 맛을 내기 위해 후추로 간을 합니다. 잘 저어 섞어주십시오. 더 오래 끓을수록 더 풍부한 맛이 나올 것입니다. 물 끓이기: 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스파게티를..
2023. 12. 22.
